Vitamin B1 hay còn gọi là Thiamine giúp cung cấp năng lượng, tăng cường trí nhớ cho trẻ em. Do đó mẹ đừng quên bổ sung thêm Thiamine vào thực đơn hàng ngày cho trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng Carerum sẽ giúp bạn tìm hiểu và giải đáp các thắc mắc về Vitamin B1.
Vai trò của Vitamin B1 với trẻ em
Thiamine có vai trò thiết yếu trong chuyển hóa glucose, nghĩa là nó giúp sản xuất năng lượng cần thiết cho hoạt động sinh lý bình thường. Nó cho phép tim và cơ hoạt động tốt và ngăn ngừa mất trí nhớ và viêm dây thần kinh ở trẻ em.
Nguyên nhân và ảnh hưởng của sự thiếu hụt vitamin B1
Chế độ ăn uống không đầy đủ không chứa đủ vitamin B1 có thể dẫn đến thiếu hụt thiamine. Một nguyên nhân khác của tình trạng này có thể là sự hấp thụ thấp hơn hoặc bài tiết vitamin này cao hơn do tác dụng phụ một số loại thuốc điều trị bệnh ở trẻ em.
Các triệu chứng thiếu vitamin B1 bao gồm giảm cân, yếu cơ, nhầm lẫn, giảm trí nhớ, giảm khả năng tập trung và các vấn đề về tim mạch. Thiếu thiamine cũng có thể gây ra tình trạng sức khỏe nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như beriberi. Bệnh này có thể ảnh hưởng đến dây thần kinh hoặc tim và thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị đúng cách.
Một ảnh hưởng có thể khác của thiếu thiamine là hội chứng Wernicke-Korsakoff. Tuy nhiên, hội chứng này chỉ gặp ở những người sử dụng chất kích thích hoặc nghiện rượu mãn tính. Đó là những người có nguy cơ mắc chứng rối loạn não cao nhất. Bên cạnh đó một số nghiên cứu cũng cho thấy có mối liên hệ giữa vitamin B1 và suy giảm thị lực . Các nhà khoa học đã chứng minh được thiếu thiamine cũng có thể gây ra vấn đề thị lực của trẻ.
Các triệu chứng thiếu vitamin B1 là gì?
Việc sử dụng thiamine không đủ có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe. Một số triệu chứng cho thấy hàm lượng vitamin B1 trong cơ thể thấp là cảm giác khó chịu, trí nhớ kém, mệt mỏi, teo cơ và các vấn đề về dạ dày, tiêu hóa ở trẻ em.
Tác dụng phụ của quá liều vitamin B1 là gì?
Là một vitamin tan trong nước, thiamine không được lưu trữ trong cơ thể với số lượng lớn. Vì nó được bài tiết qua nước tiểu, nên rất khó có thể dùng quá liều vitamin này. Tuy nhiên, không nên dùng liều cao thiamine vì tác dụng phụ luôn có thể xảy ra.
Trẻ nên dùng bao nhiêu vitamin B1 mỗi ngày?
Lượng thiamine hàng ngày phụ thuộc vào tuổi và giới tính của trẻ.
- Từ sơ sinh đến 6 tháng – 0,2 mg
- Từ 7 đến 12 tháng – 0,3 mg
- Từ 1 đến 3 năm – 0,5 mg
- Từ 4 đến 8 tuổi – 0,6 mg
- Từ 9 đến 13 tuổi – 0,9 mg
- Từ 14 đến 18 tuổi – 1,2 mg (nam) và 1,0 mg (nữ)
- 19 tuổi trở lên – 1,2 mg (nam) và 1,1 mg (nữ)
Theo đó, lứa tuổi thanh thiếu niên trên 19 tuổi nên dùng 1,2 mg mỗi ngày. Giới nữ trên 19 tuổi cần 1,1 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, trong khi mang thai và cho con bú, phụ nữ nên tăng lượng tiêu thụ hàng ngày lên 1,4 mg để đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cho cả mẹ và thai nhi.
Vitamin B1 có thể được tìm thấy ở đâu?
Thực phẩm giàu thiamine bao gồm thịt bò, thịt lợn, các loại hạt, hạt ngũ cốc và men dinh dưỡng. Ngoài ra còn có một số loại trái cây và rau quả có chứa vitamin này như cam, các loại đậu, súp lơ, cải xoăn và đậu Hà Lan. Vitamin B1 thường được thêm vào một số loại thực phẩm, bao gồm bánh mì, mì ống, gạo và ngũ cốc.
Những loại rau có vitamin B1 trong đó?
Năm loại rau hàng đầu có hàm lượng vitamin B1 cao nhất là giá đỗ, mầm đậu nành, đậu xanh, đậu Hà Lan và bí đao. Các loại rau khác giàu thiamine bao gồm măng tây, cải xoăn, súp lơ và khoai tây. Hầu hết các loại đậu là nguồn thiamine tốt. Ví dụ, một chén đậu lăng nấu chín chứa 28% giá trị khuyến nghị hàng ngày của vitamin B1.
Chúng tôi hy vọng bạn đã hiểu tầm quan trọng của các vitamin B1 với trẻ em. Hãy cùng Carerum chia sẻ thêm thông tin về lợi ích của nó để có một cuộc sống lành mạnh.
Xem thêm:
Những chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ phát triển toàn diện
Top 20 thực phẩm bổ sung Vitamin B1 giúp trẻ tăng cường trí nhớ